Men sữa chua hoạt động tốt nhất ở 40 - 44 độ C, men không sống được ở nhiệt độ cao. Nếu cho men sinh trưởng ở mức nhiệt cao sẽ làm cho men chết vì sốc nhiệt. Do ...

Men sữa chua hoạt động tốt nhất ở 40 - 44 độ C, men không sống được ở nhiệt độ cao. Nếu cho men sinh trưởng ở mức nhiệt cao sẽ làm cho men chết vì sốc nhiệt.

Duration: 2:10
Posted: Feb 12, 2023

Duration: 14:23
Posted: Apr 15, 2020

Khi làm sữa chua, ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu và trộn các hỗn hợp đều sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến độ đông đặc của sữa chua, chính vì lý do đó mà chỉ cần ...

Oct 29, 2019 · 1. Sữa chua không đông vì Men cái không được tốt · 2. Sữa chua không đông vì sữa bị tách béo hay sữa pha nước · 3. Nhiệt độ sữa hay nhiệt độ ủ quá ...

Duration: 14:23
Posted: May 23, 2020

Jun 23, 2014 · ... làm sữa chua tại nhà và các cách khắc phục. Các bạn có thể xem tổng hợp về loạt bài “Cách làm sữa chua tại nhà” với các công thức sữa chua như ...

May 2, 2017 · Thế nên, bạn cần phải chọn sữa chua cái còn mới, không chọn hũ cũ bởi sữa chua cũ sẽ có lượng vi khuẩn kích hoạt men ít, hoạt động không mạnh, ...

May 3, 2021 · Men trong sữa chua cái luôn là phần cực kì quan trọng mà bạn phải chú ý mỗi khi làm sữa chua. Bởi, nếu vi khuẩn men hoạt động tốt, thành phẩm sẽ ...